饭店取消“开瓶费”、娱乐场所取消“最低消费”、宾馆退房延时到下午2点……随着全市规范餐饮行业服务性收费专项活动的展开，全市各大餐饮企业自主承诺挑战上述餐饮宾馆服务“潜规则”。近日，我区48家中高档餐饮企业就取消“开瓶费”等不合理收费发出共同倡议，表示将规范餐饮服务性收费。

　　区消委会：动员更多餐饮企业进行承诺

　　继渝中区、九龙坡区、北碚区消委会提出取消“开瓶费”后，我区消委会也于2月21日与我区48家餐饮企业签署倡议书取消“开瓶费”，规范餐饮服务性收费。

　　“在签署倡议书之前，我们就对倡议书的内容作了认真、完整的解释性说明，还就如何规范我区餐饮行业服务收费和目前餐饮行业存在的各种不合理收费进行了详细的分析讲解。让各个餐饮企业了解我区餐饮企业的现状。”区消委会相关负责人介绍到，此次作出承诺的48家企业只是第一批，主要涉及中高档餐饮店。接下来，区消委会将动员其他餐饮店进行承诺。

　　餐饮企业：规范餐饮服务性收费，抵制恶性竞争

　　近日，记者通过走访调查，在区内多家中高档餐饮企业发现，“开瓶费”这一项收费正在渐渐“消失”。

　　“签署倡议书之前我们也有所顾虑，因为取消‘开瓶费’的确会对店里的收益有影响。不过现在整个重庆市场都在逐渐规范这些餐饮服务行业收费，我们加入其中也是势在必行。”一家大型中餐馆相关负责人告诉记者，逐步取消“开瓶费”、包房“最低消费”，不仅是对消费者负责，也能防止餐饮企业之间因为这些“特殊收费”而产生恶性竞争。

　　市民：取消“开瓶费”固然是件好事，别让“服务费”成为变相消费

　　取消各种费用，那餐饮企业又会不会变个名目收费，最终转嫁到菜价上？针对市民们提出疑问，记者也对其进行了了解。据市餐饮商会相关负责人回应称：不会。但是，相关部门将统一增加一项“服务费”。

　　其实经常在外吃饭的市民不难发现，很多高档餐饮企业早已开始收取“服务费”，那现在取消“开瓶费”，会不会将服务费提高呢？

　　“‘服务费’是被国际社会承认的，我们将对此项收费规范化。”市餐饮商会相关部门负责人介绍，取消‘开瓶费’后，各大餐饮企业将按经营环境和服务档次不同合理收取服务费（含包房费），同时不得巧立名目重复收取，服务费收取标准也需要上墙公开明示。（记者 陈明放）