本报讯 （记者 李薇帆）周末哪里玩？到渝北品美食！昨日，渝北美食文化节在龙山街道渝安龙都美食街盛大开幕，100多种名小吃、30多台名菜展示，给市民带来了一场美食盛宴。

    记者在现场看到，该区知名餐饮企业纷纷“秀”出了看家本领。普通的食材经过大厨们的巧手烹饪，不仅色香味俱全，而且精致得如同一件艺术品。如用糖制成的巨大龙凤呈祥雕塑，五谷杂粮制成的中华养生宴，无不透露出美食文化的魅力。

    见识了名菜名宴风采，100多道名小吃也受到了市民热捧，不少市民当场买起了羊肉串、桃片等小吃大快朵颐。而在美食节期间，该区还会推出名菜现场评选、美食文化文艺演出、名优商品展销等活动，让市民在一饱口福的同时大饱眼福。

    近年来，渝北将餐饮业发展作为全区商贸经济发展的重点，大力培育餐饮品牌，不断开拓消费市场，逐步形成了加州美食街、金港国际美食大道、东和春天风情街、尚品源特色餐饮街、龙湖紫城天街、渝安一品天下等六条特色美食街。

    “渝北要向美食名区迈进。”渝北区区委书记周旬表示，为提升餐饮企业软实力，渝北每年由财政拿出专项资金，安排专业培训机构对餐饮服务从业人员进行培训，促使其上档升级。而举办美食文化节，就是要搭建平台，进一步提升渝北美食文化的知名度和美誉度，挖掘渝北美食文化的历史和内涵，助推美食名区建设。

    当日，副市长刘学普视察了渝北美食文化节。刘学普指出，目前渝北区内共有餐饮企业5000余家，经营面积25万平方米，创造就业岗位20多万个，餐饮业实现了又好又快发展。民以食为天，渝北在大力发展餐饮业的同时，要紧抓食品安全，让老百姓吃得放心，吃得健康。目前渝北已拥有了“中国水煮鱼之乡”这样的金字招牌，下一步要鼓励更多企业做出品牌，做出特色，在自身发展壮大的同时，带动更多的人就业。