不得不说国庆回家吃的最多就是海鲜了，唯独最爱海虾。
而且海虾营养成分丰富，味道鲜美，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。
虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 莲藕含铁量也较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
喜欢上了吃辣的......那就是干锅虾了。
-- 干锅虾 -- 【 制作材料 】
对虾 / 藕 / 芹菜 / 豆瓣酱 / 葱姜蒜 洋葱 / 干辣椒 / 花椒 / 八角 / 香叶 桂皮 / 熟白芝麻
【 做法 】
1. 对虾洗净开背挑线，锅内倒半指节油，烧至七成热，放入虾炒至变色。
2. 锅中留底油，小火爆香葱姜蒜，再放入去籽的干辣椒段、2个八角、3片香叶、适量花椒和桂皮炒出香味。
3. 倒入藕片（事先去皮切片过冷水），放2小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
4. 再次倒入虾，加少许料酒和生抽，下芹菜段、洋葱丝炒香，再加适量盐、糖炒匀。
5、 关火，撒点熟白芝麻，干锅虾完成！
再配上一碗白米饭就绝了~
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发表于 2018-10-17 11:27:54
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