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12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”;到了13世纪(即元朝时期),肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:“元代有柳羔羊”,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。”不但制作过程复杂讲究,而且还用了专门的烤炉。至清代,各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
12月8日周六15点—20点邀约主城的青年朋友一道去南坪郊外吃烤全羊聚会,在初冬的气息中感受别样的暖意,让身心得到放松,来一场健康的休闲活动。活动AA约100元左右。要求守时守约、有集体意识、听从指挥。请决定百分之百风雨无阻要去的朋友加QQ:1403128155报名(加的时候注明:渝热烤羊),不能确定的朋友勿扰,谢谢。
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