她们来自餐饮、金融、美容等9大行业，成立投资集团，专注于火锅文化和品牌发展

　　上周，一则重磅消息让重庆餐饮界为之振奋：来自餐饮、食品、金融、酒店、美容、服装、建材、环保、园艺等9大行业的36位美女企业家跨界抱团，成立重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团，探索餐饮发展新模式。跨界、整合、抱团、娘子军，各种关键词让这支新生的队伍瞬间成为媒体和各界关注的焦点。是什么原因让这些来自不同领域的女企业家走在了一起？为什么会选择“火锅”作为契合点？重庆晨报记者为此进行了深入采访。

　　降低成本做大做强

　　“目前，抱团发展是行业大势所趋。”重庆市餐饮商会会长严琦说，去年重庆餐饮商会成立的重庆餐投集团就是典型的例子，“这样做，一来是为了做大做强，二来是为降低发展成本。”严琦告诉重庆晨报记者，集团成立以后，整合资源、投资建立农业产业园和火锅天下宴博物馆等项目，都能在一定程度上节约人力物力成本。

　　“各自为政、价格拼杀只会生不如死；抱团取暖、整合资源、集团采购、信息共享、共商大计才是未来企业的出路。”重庆火锅天下宴博物馆集团股东之一、重庆骑龙饮食文化有限责任公司董事长任鸿秀认为，今年将是中国餐饮行业持续35年稳定发展后遭遇大洗牌的一年，“要想生存，必须强强联合、抱团齐谋发展。”而集团的成立，无疑为处在迷茫与调整期的餐饮业找到了全新的突破口。

　　除了知名火锅掌门人，重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团股东还包含了多个行业的精英。重庆深渝北斗有限公司董事长尹德馨告诉记者，就餐饮行业而言她是门外汉，但她看好抱团发展模式，并且希望通过此次抱团发展学习经验，促进电子行业的抱团发展。

　　另一股东，重庆梦之诗服饰有限公司董事长邓晓琴在接受重庆晨报记者采访时也表示，加入火锅天下宴博物馆集团，除了有助公司多元发展外，也是想学习抱团发展这种模式。

　　传递文化体验式就餐理念

　　作为重庆的一块金字招牌，重庆火锅享誉全球备受瞩目，这也许正是女企业家们为何会以“火锅”作为合作契机的重要原因。而如何擦亮重庆火锅这块招牌，让重庆火锅走出一条康庄大道，一直是重庆餐饮人共同努力的目标。

　　重庆餐饮商会会长严琦告诉记者，随着餐饮市场的发展，集合资源、做大做强重庆火锅乃当务之急。“成立集团就是想优化资源，以抱团的形式将重庆火锅产业做大做强，香飘全球。”而火锅博物馆也将同时为广大市民带来全新的文化体验式火锅就餐理念。

　　据悉，重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团首个动作是斥资5000万元，在两江新区开建集旅游、火锅等元素为一体的巴渝文化吊脚楼。面积1万平方米的巴渝文化吊脚楼，将以火锅博物馆为载体，展示重庆火锅文化。消费者可以在这里品尝到不同年代的各类火锅，并观赏到从各地搜集来的火锅器皿等实物。按计划，重庆火锅博物馆首个项目将于今年内亮相。