每年五月至十月是举办婚庆宴、学子宴等大型聚餐活动的高峰期，在此期间极易引发群体性食物中毒。为确保婚宴等大型聚餐食品安全，两江食药监分局采取四项措施，切实加强大型聚餐单位食品安全监管，构筑大型聚餐食品安全防护网，以消除食品安全隐患，有效防控群体性食物中毒事故的发生。 一是开展大型聚餐食品安全专项整治。按照《两江新区集体用餐服务单位食品安全专项整治方案》的要求，对辖区大型聚餐服务单位进行了专项检查，并针对检查结果逐家制定整改方案，交由各街道食品药品安全监管工作人员予以监督整改。截至目前，共出动稽查执法人员200余人次，检查大型聚餐企业270余家，下达《监督意见书》36份。 二是建立大型聚餐食品安全约谈制度。于近期对分局重点监管的80余家大型聚餐单位负责人进行了集体约谈，通报了各单位存在的食品安全问题，组织重点岗位从业人员观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，并与大型聚餐单位法人代表签订了《餐饮服务食品安全责任状》、《餐饮服务食品安全承诺书》。 三是实行大型聚餐报备及驻点监督制度。要求大型聚餐服务单位提前3天将各种宴会的承办时间、事由、就餐桌数、菜谱等事项予以备案，执法人员对就餐菜谱、承接能力等方面进行书面审查，并就人员管理、过程控制管理等进行全程驻点监督检查。（两江食药监分局） |
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