渝北是这样捍卫舌尖上的安全的

　　在仙桃街道百果路社区英华贝贝幼儿园内，一场以“大手牵小手、小手拉大手”为主题的食品药品安全知识宣传活动举行。活动中，渝北区食药监分局工作人员围绕如何鉴别不符合食品安全标准的食品、如何养成良好的饮食习惯、如何应对食源性不良反应等对师生进行教育普及。

　　这样关于食品药品安全宣传的活动，时常在渝北各个镇街上演。今年来，我区紧紧围绕“食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众认可社会满意”目标任务，以“创建国家食品安全示范城市”为载体，结合日常监管，扎实开展各项食品药品安全专项整治，高效有序地推进了我区食品药品安全工作，全区食品药品市场平稳有序，未发生较大及以上食品安全事件和药品安全事故。

　　坚持从严管理

　　筑牢食品药品安全防线

　　一直以来，食品生产加工小作坊、食品小摊贩和餐饮小摊贩等“三小”，是食品安全监管的重点与难点。

　　如何对它们进行有效管理?

　　为了解答这个问题，今年，我区对食品生产加工小作坊、食品小摊贩和餐饮小摊贩“三小”重点业态，按照《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的要求，对95家食品生产加工小作坊实行登记监管、85家食品小摊贩进行备案管理，全区食品小业态持证率达90%以上，进一步填补了食品小业态监管空白，全区食品安全状况明显好转。

　　值得一提的不仅如此。为了筑牢食品药品安全防线，今年来，我区还加大了稽查执法、专项整治和监督抽检的力度，从严治理食品药品行业。

　　工作中，我区坚持以风险管理为核心实施精准监管，突出食品生产经营事前管理预防，截至目前，开展食品生产抽检191批次、食品生产风险抽检143批次、食品流通抽检211批次、餐饮服务环节抽检37批次、化妆品抽检20批次，并对抽检不合格的产品均进行了后续处理，处置率100%。先后集中开展学校食堂、药械等专项整治10余个，共出动执法人员8000余人次，监督检查食品药品生产经营单位2万余家次，排查整治隐患100余个，销毁过期、变质的预包装食品1公斤，没收各种违法食品52公斤。同时，坚持对食品安全问题露头就打、落地就查的原则，通过“部门联动打、追根溯源打、行刑衔接打”等方式，加强稽查执法与刑事司法衔接，严肃惩处食品生产经营违法行为，截至目前，共立案69件，罚款68.49万元，其中食品立案59件，罚款66.5万元，药品立案8件，罚款9887元，医疗器械立案2件，罚款10068元。

　　强化宣传引导

　　实现食药安全社会共治格局

　　“我承诺，坚决不生产经营有毒、有害、不合格食品和法律法规禁止生产经营的其他食品。”3月31日，在空港广场，区食药监分局组织我区餐饮企业及食品生产、流通、销售企业代表，开展了“‘12311’投诉举报工作暨重庆市创建国家食品安全示范城市‘食品安全我承诺我负责’”活动。活动中，各食品、餐饮企业组织职工进行了宣誓承诺，并进行了签名。

　　要实现食品药品安全的良好格局，仅仅靠政府部门还不够。为此，今年来，我区积极强化宣传引导，努力营造食品药品安全社会共治的格局。共举办餐饮食品安全管理人员培训25期、培训了1737人;组织学校食堂、建筑工地食堂、药品经营企业、食品生产企业、食品流通经营户、药品企业等培训75次，培训了学校食堂食品安全管理人员615人次、餐饮企业经营者1679人次、药品经营者675人、食品生产企业人员138人次、食品流通经营人员2658人次;在全区大中型餐饮企业、学校食堂、旅游景点餐饮企业等949家单位推行“明厨亮灶”工程建设，并主动公开行政处罚信息67条，积极落实食品安全举报奖励办法，兑现举报投诉奖2件、1200元，将群众引入到监督中来，督促企业诚信经营。同时，积极开展食品安全责任保险进学校、进企业试点工作，截至目前，全区289家公办学校、餐饮企业共投入资金37.76万元，购买了食品安全责任保险。

　　实现共治共享

　　加快食品安全示范城市创建

　　“创建国家食品安全示范城市，我们不仅是受益者，更应该是参与者，所以，以后如果发现有不合格的食品药品，我都会积极举报。”前不久，在空港广场，我区食品安全宣传周暨国家食品安全示范城市创建推进活动举行，在活动现场，一位市民这样说。

　　据了解，为了推进全国食品安全示范城市建设，在工作中，我区强化领导，建立组织机制，将创建国家食品安全示范城市工作写入《政府工作报告》，成立了以区长为组长的创建领导小组，全面规划、统筹安排和系统学习，并通过区长办公会审核讨论并以区府办的名义下发了实施方案，自上而下形成了“政府统一领导、镇街具体实施、食安办组织协调、各部门各司其责”的创建工作机制。细化目标，制定了《重庆市渝北区食品安全镇街评价与管理办法(暂行)》《重庆市渝北区食品安全镇街评价细则》和《渝北区创建国家食品安全示范城市职责分工及任务分解》，并通过“定部门、定领导、定任务、定进度、定责任”的五定制度，按照“谁主管、谁负责，谁丢分、谁负责”的责任追究机制，明确了各镇街、有关部门单位的任务和职责。建立保障机制，制定了创建联系指导制度，并成立了5个联系指导小组，先后4次召开督查指导业务培训会，确保了创建工作的制度化、规范化和有序化。同时，营造氛围，制定了创建宣传方案，按照“上下联动，整体推进”的原则，开展了“十进”宣传、“食品安全公众开放日”“直击食品安全执法现场”等活动21次，确保形成持续集中、声势强大的创建舆论宣传阵势。